北海道長沼町農家レストラン「ハーベスト」のボリューム満点ソーセージカレー。

CSの「こだわりアラカルト」の「ゴールド」、すごかったねー。
金・金・金〜
金って、ずっと見ているとなんだかすごく疲れるけれど、わっちがリクエストした「レヴュー誕生」のおさあさが放送されてうれしかったです。

●ミニエッセー689「ゆにガーデンで染物に挑戦」
北海道空知管内由仁町にある英国風ガーデンパーク「ゆにガーデン(公式ＨＰ)」では、押し花やポプリなどの体験教室があり、今までそのほとんどをやり尽くし、残るは「染物(草木染めの中の天然染料ハーブ染め)」だけになっていた。先日、友人のＭちゃん親子と遊びに行き、やっと念願かなって体験することができたので、リポートをお届けする。(写真は後日公開予定)
染物といえば、中学生の家庭科の授業でろうけつ染めをしたくらいで、すごく興味があったが、実際にやってみると、自分が想像している色とは異なる仕上がりになったりして、カラーコーディネーターとしてもおもしろく、楽しかった。
今回われわれが染めた物は地紋が入っている白いシルクのミニストール。Ｍちゃんはミントの葉でミントグリーン系の１色染め、私はマリンゴールドの花で黄・オレンジ系とグリーン系の２色染めを選択した。
本来は、草花から色味を抽出するところから始まるのだが、そんなに時間がない人のために、事前に行く時間を電話で知らせておき、まずは上記の素材・色決めをして、われわれがガーデンで遊び、昼食を取る間に係の方が必要な分量を煮出して抽出をしてくれていた。
まずはお湯でシルクを洗う。繊維の不純物やのりを取り除くだめだ。そして、染料の入ったボールを火にかけながらおよそ60℃に保った状態で、その中にシルクを入れて、専用の箸でムラが出ないように20分間ゆらゆら染色。これが結構手がだるくなる地道な作業で、手を変えたりしながら、根気よく頑張った。
次に、シルクをよく水洗いして、よくしぼっておく。
それから、きれいにゆすいだボールに、今回の分量として1リットルのぬるま湯を入れて1ＣＣの銅媒染剤(色出しと色止め)を溶かし入れ、また20分間「ゆらゆら」染色をする。すると、いよいよ色が出始めるので、色調整に入る。私はそのままでＯＫだったが、Ｍちゃんはもう少し色を濃くすることを希望し、銅媒染剤を追加した。
シルクだけを別ボールに移してから再びシルクを洗ったら、今までのボールに戻し入れて、今度は火にかけて80℃で20分間ゆらゆらさせる。
そして、よく水洗いしよく絞る。1色染めのＭちゃんはあとは乾かすだけとなったが、2色染めの私は違う色に染めたい半分だけを今度は銅でなく、鉄媒染剤入りのぬるま湯にささっと浸した。すると、不思議なことに、元の色は濃い黄色だったのだが、染めた部分だけが一瞬にして草色に変化した。ここまでおよそ1時間。
その時点では、私のはずいぶん汚い色だなと感じ、大丈夫だろうかという心配もあった。それからストールは乾燥室へ。完全な乾燥には１時間かかるが、とりあえず、またガーデン・館内を回って、30分後に教室に戻ると、もうほとんど乾いており、「完成」を見た。Ｍちゃんのはたいへん落ち着いたミントグリーンで、私のは心配したよりも濃くないもののちょっと和テイストな渋い感じに出来上がったが、合わせる服や巻き方によって、おしゃれになるような雰囲気の出来だった。
今回は、色の候補はほかにピンク系があった。今度機会があればやってみたい。
また、秋には「果実染め」として、ぶどうの皮から紫色系の染料を抽出するそうなので、Ｍちゃんと「また秋にも挑戦しに来ようね」と話した。なお、「染物」をやる場合は、白い服は避けよう。Ｍちゃんも私もなぜか偶然白い服だったので、教室にエプロンをお借りしてしまった。
ところで、係の方に「お客様はこの教室でほかの体験もされていますよね。何度かお顔を拝見したことがあるので・・・」と言われ、思わず苦笑いした。顔を覚えられていたとは・・・。